Curso de vinho

CHAMPAGNE

Publicado em 27 de outubro de 2023
Atualizado em 27 de outubro de 2023
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Champagne é sinônimo de festa, celebração e muita elegância!

Vamos descobrir mais sobre essa região famosa pelos melhores espumantes do mundo? 

Localizada próxima a Paris, a região possui clima continental com influências do Atlântico, e a média anual de temperatura é de cerca de 11°C. Champagne, situada no norte da França, que vem um famoso vinho espumante elaborado pelo método tradicional.

O vinho base para o champagne é tipicamente um corte. As uvas mais cultivadas são: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. 

  • Os champagnes mais econômicos normalmente passam apenas pelo período de tempo mínimo legal de envelhecimento em contato com as borras (12 meses).
  • Clima: fresco;
  • Resultado: vinho base com nível baixo de álcool e acidez alta. 

Espumantes

  • Temperatura de serviço recomendada;
  • Muito fresco: 6–10°C (43–50 °F).

Estilos 

  • Vintage;
  • Non-vintage;
  • Blanc de Blancs;
  • Blanc de Noirs;
  • Rosé.

Você conhece esse ditado? 

‘’VINHO DOS REIS E REI DOS VINHOS’’

Significado: durante 600 anos, 27 reis foram coroados na região de Champagne, mais precisamente na Catedral de Notre-Dame de Reims. 

Não pare por aqui! 

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