Dia do Enólogo!
Neste dia especial, brindamos em homenagem a vocês, os mestres do vinho!
Desafiamos 3 enólogos de vinícolas brasileiras a responderem a pergunta: qual foi o vinho que você produziu que marcou sua carreira?
Veja abaixo as respostas dos enólogos Gregório Salton (Salton), Gustavo Gonzalez (Guaspari) e Flávio Pizzato (Pizzato).
‘’Escolher um único vinho é um grande desafio! Cada safra que vivemos, cada rótulo que elaboramos trazem marcas e memórias singulares.
Mas como o desafio é escolher um único vinho, o primeiro que me vem à mente é o “Campanha Marselan e Tannat”.
Além da competência técnica de muitas pessoas que esse vinho carrega, ele se tornou mais um marco na história centenária da Salton.’’
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Gregório Salton – Enólogo e Diretor Técnico Vinícola Salton
‘’O Guaspari Syrah Vista do Chá 2012 com certeza se destaca para mim. A Vinícola Guaspari era muito nova na época do lançamento e é incrível termos conseguido um vinho com este potencial tão cedo. É um vinho que representou um futuro muito brilhante não só para a Guaspari, mas também para a cidade de Espírito Santo do Pinhal e a vitivinicultura brasileira.’’
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Gustavo Gonzalez – Enólogo Vinícola Guaspari
“Pizzato dna99 Single Vineyard Merlot 2008 DOVV, um belo vinho que quando lançado, aqui e no exterior, colaborou para um novo posicionamento de pontuações para os vinhos brasileiros.’’
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Flavio Pizzato – Diretor geral/Enólogo-chefe
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