O vinho na taça e na boca
Degustar vinhos amplia nossa apreciação, é como se cada taça contasse uma história, permitindo que descubramos sutilezas e complexidades que tornam cada garrafa única.
Na análise visual você observa a cor e o aspecto da bebida, seguida da análise olfativa, em que você identifica os aromas, e, finalmente, a análise gustativa, na qual avalia-se as características na boca, como sabor, corpo, acidez e textura. Essas etapas são fundamentais para uma experiência enriquecedora.
ASPECTO
Intensidade
- Pálida – Média – Profunda
COR
Vinho Branco
- Limão – Dourado – Âmbar
Vinho Rosé
- Rosa – Rosa alaranjado – Laranja
Vinho Tinto
- Púrpura – Rubi – Granada – Aloirado
OBS: as descrições podem ser diferentes dependendo da instituição
NARIZ
Intensidade: ligeira, média ou pronunciada;
Características do aroma: primários, secundários e/ou terciários.
OBS: as descrições podem ser diferentes dependendo da instituição
BOCA
Doçura – Acidez – Tanino – Álcool – Corpo – Intensidade do sabor – Características do sabor
OBS: os parâmetros podem ser diferentes dependendo da instituição
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